Trước khi chúng ta đi sâu vào những lợi ích và bất lợi của thực phẩm hữu cơ, chúng ta hãy dành một chút thời gian để làm rõ chúng thực sự là gì.
Cây trồng hữu cơ được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, kỹ thuật di truyền, phân bón gốc dầu mỏ và bùn thải, hoặc chiếu xạ.
Chăn nuôi hữu cơ được nuôi mà không sử dụng kháng sinh, hormone tăng trưởng và các sản phẩm phụ của động vật và phải được tiếp cận ngoài trời và được cho ăn thức ăn hữu cơ.
Bạn có thể thấy lý do tại sao thực phẩm hữu cơ là một cách dễ dàng bán các định nghĩa một mình ngụ ý lợi ích. Thật công bằng khi cho rằng chúng ta ăn càng ít hóa chất và thực phẩm càng tự nhiên thì càng tốt. Giống như vitamin tổng hợp , nhiều người mua thực phẩm hữu cơ chỉ riêng trên niềm tin này.