Refined sugar là gì ? Có gây hại sức khỏe không

in  
Đường tinh luyện được làm như thế nào?
Đường tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm trái cây, rau, sữa, ngũ cốc, và thậm chí các loại hạt và hạt.

Đường tự nhiên này có thể được chiết xuất để sản xuất đường tinh luyện hiện có rất nhiều trong việc cung cấp thực phẩm. Đường và xi-rô ngô hàm lượng cao fructose (HFCS) là hai ví dụ phổ biến của đường tinh chế được tạo ra theo cách này.

Đường
Đường để bàn, còn được gọi là sucrose, thường được chiết xuất từ cây mía hoặc củ cải đường .

Refined sugar là gì ? Có gây hại sức khỏe không

Quá trình sản xuất đường bắt đầu bằng việc rửa mía hoặc củ cải, cắt lát và ngâm chúng trong nước nóng, cho phép chiết xuất nước đường của chúng.
Share:

Aspartame là gì ? Có gây hại sức khỏe không

in  
Aspartame là một trong những chất làm ngọt nhân tạo phổ biến nhất hiện có trên thị trường. Trên thực tế, rất có thể bạn hoặc người mà bạn biết đã tiêu thụ một loại soda ăn kiêng có chứa aspartame trong vòng 24 giờ qua. Trong năm 2010, một phần năm của tất cả người Mỹ đã uống soda ăn kiêng vào bất kỳ ngày nào, theoTrung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Nguồn đáng tin cậy.

Trong khi chất ngọt vẫn phổ biến, nó cũng phải đối mặt với những tranh cãi trong những năm gần đây. Nhiều người phản đối đã tuyên bố rằng aspartame thực sự có hại cho sức khỏe của bạn. Cũng có những tuyên bố về hậu quả lâu dài của việc tiêu thụ aspartame.

Thật không may, trong khi các bài kiểm tra mở rộng đã được thực hiện trên aspartame, không có sự đồng thuận nào về việc liệu aspartame có phải là bad bad cho bạn hay không.

Aspartame là gì?

Aspartame được bán dưới tên thương hiệu NutraSweet và Equal. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm đóng gói - đặc biệt là những sản phẩm được dán nhãn là thực phẩm chế độ ăn kiêng.

Aspartame là gì ? Có gây hại sức khỏe không

Thành phần của aspartame là axit aspartic và phenylalanine. Cả hai đều là axit amin tự nhiên. Axit aspartic được sản xuất bởi cơ thể của bạn, và phenylalanine là một axit amin thiết yếu mà bạn nhận được từ thực phẩm.
Share:

Lectin là gì ? Các loại thực phẩm chứa lectin

in  
Lectin là một họ protein được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm, đặc biệt là các loại đậu và ngũ cốc.

Một số người cho rằng chất liệu làm tăng tính thấm ruột và gây ra các bệnh tự miễn.

Mặc dù sự thật là một số loại thảo dược độc hại và gây hại khi tiêu thụ quá mức, chúng vẫn dễ dàng thoát khỏi việc nấu nướng.

Như vậy, bạn có thể tự hỏi nếu các bài giảng có nguy cơ sức khỏe.

Bài viết này cho bạn biết tất cả mọi thứ bạn cần biết về các bài giảng.

Bài giảng là gì?

Lectin là một họ protein liên kết carbohydrate đa dạng được tìm thấy trong tất cả các loài thực vật và động vật (1 nguồn đáng tin cậy).

Lectin là gì ? Các loại thực phẩm chứa lectin

Trong khi các thảo dược động vật đóng vai trò khác nhau trong các chức năng sinh lý bình thường, thì vai trò của các thảo dược thực vật lại không rõ ràng. Tuy nhiên, chúng dường như có liên quan đến hệ thống phòng thủ của thực vật chống lại côn trùng và động vật ăn cỏ khác.
Share:

Calorie density là gì ? Vai trò đối với cân nặng

in  
Mật độ calo mô tả số lượng calo trong một khối lượng hoặc trọng lượng thực phẩm nhất định.

Hiểu cách nó hoạt động có thể giúp bạn giảm cân và cải thiện chế độ ăn uống của bạn (1 nguồn đáng tin cậy).

Hơn thế nữa, tập trung vào thực phẩm có mật độ calo thấp cho phép bạn ăn một khối lượng lớn thực phẩm trong khi vẫn cắt giảm lượng calo (2 nguồn đáng tin cậy, 3 nguồn đáng tin cậy, 4 nguồn đáng tin cậy).

Điều này có thể có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm tăng lượng chất dinh dưỡng và giảm cân.

Bài viết này giải thích mọi thứ bạn cần biết về mật độ calo.

Mật độ calo là gì?
Mật độ calo là thước đo hàm lượng calo của thực phẩm so với trọng lượng hoặc khối lượng của nó.

Calorie density là gì ? Vai trò đối với cân nặng

Nó cũng được gọi là mật độ năng lượng và thường được đo bằng lượng calo trên 3,5 ounce (100 gram) thực phẩm.
Share:

Oxalate là gì ? Ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe

in  
Lá xanh và các loại thực phẩm thực vật khác rất phổ biến trong số những người có ý thức về sức khỏe.

Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm này cũng chứa chất chống độc gọi là oxalate (axit oxalic).

Đây là một bài viết chi tiết về oxalate và ảnh hưởng sức khỏe của nó.

Oxalate là gì?

Axit oxalic là một hợp chất hữu cơ được tìm thấy trong nhiều loại thực vật.

Chúng bao gồm rau xanh, rau, trái cây , ca cao, các loại hạt và hạt (1 nguồn đáng tin cậy).

Ở thực vật, nó thường liên kết với khoáng chất, tạo thành oxalate. Các thuật ngữ Cam oxalic axit và và oxalate gan được sử dụng thay thế cho nhau trong khoa học dinh dưỡng.

Oxalate là gì ? Ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe

Cơ thể của bạn có thể tự sản xuất oxalate hoặc lấy nó từ thực phẩm. Vitamin C cũng có thể được chuyển đổi thành oxalate khi được chuyển hóa (2 nguồn đáng tin cậy).
Share: