BPA là gì ? Ảnh hưởng đối với sức khỏe
Bisphenol A (BPA) là một hóa chất chủ yếu được sử dụng để làm cho nhựa trong và gần như không bị vỡ. Nó có thể được tìm thấy trong một loạt các mặt hàng tiêu dùng như bình sữa và bình nước, dụng cụ thể thao, đĩa CD và DVD, và cả trong lớp phủ bên trong của nhiều lon thực phẩm và đồ uống và giấy nhiệt được sử dụng cho hóa đơn bán hàng.
Chúng tôi chủ yếu tiếp xúc với BPA thông qua việc ăn thực phẩm và nước bị ô nhiễm. Nó có thể lọc từ các hộp đựng thức ăn và lon, đặc biệt là khi chúng được làm sạch bằng chất tẩy mạnh hoặc được làm nóng đến nhiệt độ cao. Ống nước cũ được phủ BPA và chúng tôi thường xuyên xử lý nhiều loại sản phẩm có chứa nó, chẳng hạn như thiết bị điện, thiết bị thể thao, sơn và chất kết dính.
Có vấn đề gì vậy?
Chúng tôi chủ yếu tiếp xúc với BPA thông qua việc ăn thực phẩm và nước bị ô nhiễm. Nó có thể lọc từ các hộp đựng thức ăn và lon, đặc biệt là khi chúng được làm sạch bằng chất tẩy mạnh hoặc được làm nóng đến nhiệt độ cao. Ống nước cũ được phủ BPA và chúng tôi thường xuyên xử lý nhiều loại sản phẩm có chứa nó, chẳng hạn như thiết bị điện, thiết bị thể thao, sơn và chất kết dính.
Có vấn đề gì vậy?
Lecithin là gì ? Tác dụng của Soy Lecithin
Soy protein là gì ? Có gây hại sức khỏe không
Soy là gì ? Ăn nhiều đậu nành có tốt không
Đậu nành là gì?
đậu nành là gì
Đậu nành có nguồn gốc từ đậu tương, một loại cây họ đậu có nguồn gốc từ Đông Á hiện được sản xuất với quy mô lớn hơn nhiều ở Hoa Kỳ.
Vào những năm 1920, đậu tương được thành lập như một loại cây trồng thương mại ở Mỹ , nhưng nó không thực sự được đưa vào chế độ ăn kiêng của Mỹ cho đến Thế chiến II, khi chất béo và dầu nhập khẩu bị hạn chế do các tuyến thương mại bị gián đoạn. Đến thập niên 1960, Hoa Kỳ đã sản xuất 75% nguồn cung của thế giới.
Bởi vì đậu nành sản xuất giá rẻ như thế nào và vì nhiều đặc tính chức năng của nó, đậu nành đã được đưa vào nhiều loại thực phẩm chế biến. Vì vậy, ngay cả khi bạn không đi tìm nó một cách cụ thể, có thể bạn sẽ tiêu thụ đậu nành dưới dạng này hay dạng khác.
đậu nành là gì
Đậu nành có nguồn gốc từ đậu tương, một loại cây họ đậu có nguồn gốc từ Đông Á hiện được sản xuất với quy mô lớn hơn nhiều ở Hoa Kỳ.
Vào những năm 1920, đậu tương được thành lập như một loại cây trồng thương mại ở Mỹ , nhưng nó không thực sự được đưa vào chế độ ăn kiêng của Mỹ cho đến Thế chiến II, khi chất béo và dầu nhập khẩu bị hạn chế do các tuyến thương mại bị gián đoạn. Đến thập niên 1960, Hoa Kỳ đã sản xuất 75% nguồn cung của thế giới.
Bởi vì đậu nành sản xuất giá rẻ như thế nào và vì nhiều đặc tính chức năng của nó, đậu nành đã được đưa vào nhiều loại thực phẩm chế biến. Vì vậy, ngay cả khi bạn không đi tìm nó một cách cụ thể, có thể bạn sẽ tiêu thụ đậu nành dưới dạng này hay dạng khác.
Sucralose là gì ? Loại đường này có tốt không
Fructose là gì ? Có gây hại và tích mỡ không
Carb Backloading là gì ? Có giúp giảm cân không
Carb Backloading 101: Phương pháp đằng sau sự điên rồ của Mad
Carb Backloading có hoạt động không
Trong trường hợp bạn không quen với chế độ ăn kiêng nạp lại carb, thì khá đơn giản:
Bạn ăn nhẹ vào buổi sáng (có thể bao gồm bỏ bữa sáng) và đầu giờ chiều, và bữa tối vào ban đêm.
Bạn ăn ít-không-carbs cho đến sau khi tập luyện, mà nên muộn hơn vào buổi chiều (5 PMish).
Lượng carb của bạn bắt đầu với bữa ăn sau tập luyện của bạn và nó tiếp tục trong suốt buổi tối.
Theo Kiefer, nhà quảng bá nổi tiếng nhất về việc nạp carb (tôi không nói là người tạo ra phương pháp này, vì ý tưởng đã có từ thời Arnold), phong cách ăn kiêng này tận dụng sự biến động tự nhiên hàng ngày của insulin độ nhạy trong các tế bào cơ và mỡ, cũng như sự gia tăng do nhạy cảm với tập thể dục trong các tế bào cơ.
Bạn thấy đấy, nghiên cứu cho thấy độ nhạy insulin ở cả tế bào cơ và mỡ vào buổi sáng cao hơn buổi tối, điều đó có nghĩa là cả tế bào cơ và tế bào mỡ sẽ dễ tiếp nhận glucose sớm hơn trong ngày. Điều này tốt trong trường hợp cơ bắp (nhiều glucose hấp thụ vào cơ bắp = hiệu suất tốt hơn trong phòng tập thể dục) và xấu trong trường hợp chất béo (nhiều glucose hấp thụ vào các tế bào mỡ = lưu trữ nhiều chất béo hơn).
Carb Backloading có hoạt động không
Trong trường hợp bạn không quen với chế độ ăn kiêng nạp lại carb, thì khá đơn giản:
Bạn ăn nhẹ vào buổi sáng (có thể bao gồm bỏ bữa sáng) và đầu giờ chiều, và bữa tối vào ban đêm.
Bạn ăn ít-không-carbs cho đến sau khi tập luyện, mà nên muộn hơn vào buổi chiều (5 PMish).
Lượng carb của bạn bắt đầu với bữa ăn sau tập luyện của bạn và nó tiếp tục trong suốt buổi tối.
Theo Kiefer, nhà quảng bá nổi tiếng nhất về việc nạp carb (tôi không nói là người tạo ra phương pháp này, vì ý tưởng đã có từ thời Arnold), phong cách ăn kiêng này tận dụng sự biến động tự nhiên hàng ngày của insulin độ nhạy trong các tế bào cơ và mỡ, cũng như sự gia tăng do nhạy cảm với tập thể dục trong các tế bào cơ.
Bạn thấy đấy, nghiên cứu cho thấy độ nhạy insulin ở cả tế bào cơ và mỡ vào buổi sáng cao hơn buổi tối, điều đó có nghĩa là cả tế bào cơ và tế bào mỡ sẽ dễ tiếp nhận glucose sớm hơn trong ngày. Điều này tốt trong trường hợp cơ bắp (nhiều glucose hấp thụ vào cơ bắp = hiệu suất tốt hơn trong phòng tập thể dục) và xấu trong trường hợp chất béo (nhiều glucose hấp thụ vào các tế bào mỡ = lưu trữ nhiều chất béo hơn).
Organic Food là gì ? Lợi ích với sức khỏe
Thực phẩm hữu cơ là gì?
Trước khi chúng ta đi sâu vào những lợi ích và bất lợi của thực phẩm hữu cơ, chúng ta hãy dành một chút thời gian để làm rõ chúng thực sự là gì.
Cây trồng hữu cơ được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, kỹ thuật di truyền, phân bón gốc dầu mỏ và bùn thải, hoặc chiếu xạ.
Chăn nuôi hữu cơ được nuôi mà không sử dụng kháng sinh, hormone tăng trưởng và các sản phẩm phụ của động vật và phải được tiếp cận ngoài trời và được cho ăn thức ăn hữu cơ.
Bạn có thể thấy lý do tại sao thực phẩm hữu cơ là một cách dễ dàng bán các định nghĩa một mình ngụ ý lợi ích. Thật công bằng khi cho rằng chúng ta ăn càng ít hóa chất và thực phẩm càng tự nhiên thì càng tốt. Giống như vitamin tổng hợp , nhiều người mua thực phẩm hữu cơ chỉ riêng trên niềm tin này.
Trước khi chúng ta đi sâu vào những lợi ích và bất lợi của thực phẩm hữu cơ, chúng ta hãy dành một chút thời gian để làm rõ chúng thực sự là gì.
Cây trồng hữu cơ được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, kỹ thuật di truyền, phân bón gốc dầu mỏ và bùn thải, hoặc chiếu xạ.
Chăn nuôi hữu cơ được nuôi mà không sử dụng kháng sinh, hormone tăng trưởng và các sản phẩm phụ của động vật và phải được tiếp cận ngoài trời và được cho ăn thức ăn hữu cơ.
Bạn có thể thấy lý do tại sao thực phẩm hữu cơ là một cách dễ dàng bán các định nghĩa một mình ngụ ý lợi ích. Thật công bằng khi cho rằng chúng ta ăn càng ít hóa chất và thực phẩm càng tự nhiên thì càng tốt. Giống như vitamin tổng hợp , nhiều người mua thực phẩm hữu cơ chỉ riêng trên niềm tin này.
Reverse diet là gì ? Có giúp giảm béo không
Pegan diet là gì ? Lợi ích đối với sức khỏe
Chế độ ăn kiêng Pegan là gì?
Chế độ ăn kiêng pegan kết hợp các nguyên tắc chính từ chế độ ăn nhạt và ăn chay dựa trên quan niệm rằng thực phẩm đậm đặc, dinh dưỡng có thể làm giảm viêm, cân bằng lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tối ưu.
Nếu suy nghĩ đầu tiên của bạn là việc nhợt nhạt và thuần chay nghe có vẻ gần như không thể, thì bạn không cô đơn.
Mặc dù tên của nó, chế độ ăn kiêng pegan là duy nhất và có bộ hướng dẫn riêng. Trên thực tế, nó ít hạn chế hơn so với chế độ ăn kiêng nhạt hoặc thuần chay .
Trọng tâm chính được đặt vào rau và trái cây, nhưng cho phép ăn một lượng nhỏ thịt vừa phải, một số loại cá, hạt, hạt và một số loại đậu cũng được cho phép.
Chế độ ăn kiêng pegan kết hợp các nguyên tắc chính từ chế độ ăn nhạt và ăn chay dựa trên quan niệm rằng thực phẩm đậm đặc, dinh dưỡng có thể làm giảm viêm, cân bằng lượng đường trong máu và hỗ trợ sức khỏe tối ưu.
Nếu suy nghĩ đầu tiên của bạn là việc nhợt nhạt và thuần chay nghe có vẻ gần như không thể, thì bạn không cô đơn.
Mặc dù tên của nó, chế độ ăn kiêng pegan là duy nhất và có bộ hướng dẫn riêng. Trên thực tế, nó ít hạn chế hơn so với chế độ ăn kiêng nhạt hoặc thuần chay .
Trọng tâm chính được đặt vào rau và trái cây, nhưng cho phép ăn một lượng nhỏ thịt vừa phải, một số loại cá, hạt, hạt và một số loại đậu cũng được cho phép.
Gomad diet là gì ? Chế độ ăn này có tốt không
Tại sao mọi người làm phiền với GOMAD?
không gomad làm việc
GOMAD là phổ biến nhất trong số những người mà tự coi mình là “ hardgainers .”
Đây là cách nó thường đi:
Hardgainer đang ở trong phòng tập thể dục thực hiện các động tác uốn cong bắp tay , phàn nàn về việc tăng cân khó như thế nào.
Gymbro nghe lỏm phàn nàn và nói rằng tăng cân rất dễ dàng: thêm một gallon sữa mỗi ngày vào chế độ ăn uống của bạn .
Hardgainer hoài nghi nhưng tuyệt vọng, và bắt đầu mang sữa theo mình mọi lúc mọi nơi.
không gomad làm việc
GOMAD là phổ biến nhất trong số những người mà tự coi mình là “ hardgainers .”
Đây là cách nó thường đi:
Hardgainer đang ở trong phòng tập thể dục thực hiện các động tác uốn cong bắp tay , phàn nàn về việc tăng cân khó như thế nào.
Gymbro nghe lỏm phàn nàn và nói rằng tăng cân rất dễ dàng: thêm một gallon sữa mỗi ngày vào chế độ ăn uống của bạn .
Hardgainer hoài nghi nhưng tuyệt vọng, và bắt đầu mang sữa theo mình mọi lúc mọi nơi.
Guarana là gì ? Có tác dụng giảm cân không
Guarana là một loại cây Brazil có nguồn gốc từ lưu vực sông Amazon.
Còn được gọi là Paullinia cupana, nó là một loại cây leo được đánh giá cao cho quả của nó.
Một quả guarana trưởng thành có kích thước bằng quả cà phê. Nó giống như mắt người, với lớp vỏ màu đỏ bao quanh một hạt màu đen được bao phủ bởi một lớp vỏ màu trắng.
Chiết xuất Guarana được thực hiện bằng cách chế biến hạt giống thành bột ( 1 ).
Các bộ lạc Amazon đã sử dụng guarana trong nhiều thế kỷ cho các đặc tính trị liệu của nó (2 nguồn đáng tin cậy).
Nó chứa một loạt các chất kích thích ấn tượng, chẳng hạn như caffeine, theophylline và theobromine. Guarana cũng tự hào về chất chống oxy hóa, chẳng hạn như tannin, saponin và catechin ( 3 ).
Còn được gọi là Paullinia cupana, nó là một loại cây leo được đánh giá cao cho quả của nó.
Một quả guarana trưởng thành có kích thước bằng quả cà phê. Nó giống như mắt người, với lớp vỏ màu đỏ bao quanh một hạt màu đen được bao phủ bởi một lớp vỏ màu trắng.
Chiết xuất Guarana được thực hiện bằng cách chế biến hạt giống thành bột ( 1 ).
Các bộ lạc Amazon đã sử dụng guarana trong nhiều thế kỷ cho các đặc tính trị liệu của nó (2 nguồn đáng tin cậy).
Nó chứa một loạt các chất kích thích ấn tượng, chẳng hạn như caffeine, theophylline và theobromine. Guarana cũng tự hào về chất chống oxy hóa, chẳng hạn như tannin, saponin và catechin ( 3 ).
Clean eating là gì ? Chế độ ăn này có giảm cân không
Tần suất bữa ăn (về cơ bản) không liên quan.
ăn sạch và giảm cân
Bạn chắc chắn đã nghe nói rằng bạn cần ăn 5 đến 7 bữa nhỏ mỗi ngày để giảm béo hiệu quả. Bạn có thể đã nghe nói rằng nó tăng tốc độ trao đổi chất của bạn và giữ cho cơn đói không bị ảnh hưởng.
Vâng, những tuyên bố này dường như có ý nghĩa lúc đầu.
Sự trao đổi chất của bạn không tăng tốc độ khi bạn ăn bởi vì nó có làm việc để tiêu hóa thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng. Do đó, nếu bạn ăn mỗi vài giờ, tốc độ trao đổi chất của bạn sẽ tăng lên cả ngày, phải không? Và cách nào tốt hơn để tránh đói hơn là ăn suốt cả ngày?
Chà, giống như nhiều huyền thoại dường như có ý nghĩa trên giấy tờ, họ chỉ không tham gia nghiên cứu lâm sàng. Trước tiên hãy giải quyết cách ăn thực phẩm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.
ăn sạch và giảm cân
Bạn chắc chắn đã nghe nói rằng bạn cần ăn 5 đến 7 bữa nhỏ mỗi ngày để giảm béo hiệu quả. Bạn có thể đã nghe nói rằng nó tăng tốc độ trao đổi chất của bạn và giữ cho cơn đói không bị ảnh hưởng.
Vâng, những tuyên bố này dường như có ý nghĩa lúc đầu.
Sự trao đổi chất của bạn không tăng tốc độ khi bạn ăn bởi vì nó có làm việc để tiêu hóa thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng. Do đó, nếu bạn ăn mỗi vài giờ, tốc độ trao đổi chất của bạn sẽ tăng lên cả ngày, phải không? Và cách nào tốt hơn để tránh đói hơn là ăn suốt cả ngày?
Chà, giống như nhiều huyền thoại dường như có ý nghĩa trên giấy tờ, họ chỉ không tham gia nghiên cứu lâm sàng. Trước tiên hãy giải quyết cách ăn thực phẩm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.
South Beach diet là gì ? Có làm giảm cân không
Chế độ ăn kiêng South Beach là gì?
Chế độ ăn kiêng South Beach được tạo ra vào giữa những năm 1990 bởi bác sĩ Arthur Agatston, một bác sĩ tim mạch có trụ sở tại Florida. Công việc của ông trong nghiên cứu bệnh tim đã dẫn đến sự phát triển của điểm số Agatston, đo lượng canxi trong động mạch vành.
Theo các cuộc phỏng vấn được công bố, Tiến sĩ Agatston đã quan sát thấy rằng các bệnh nhân ăn kiêng Atkins đang giảm cân và mỡ bụng, trong khi những người ăn kiêng ít chất béo, nhiều carb đang phải vật lộn để đạt được kết quả.
Tuy nhiên, ông không thoải mái với lượng chất béo bão hòa cao cho phép trong chế độ ăn kiêng Atkins, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tim. Ngoài ra, anh không tin vào việc hạn chế thực phẩm giàu chất xơ với "carbs tốt", như trái cây và ngũ cốc.
Tiến sĩ Agatston muốn tạo ra một chế độ ăn kiêng cho phép những người thừa cân, tiểu đường và tiền tiểu đường dễ dàng giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Chế độ ăn kiêng South Beach được tạo ra vào giữa những năm 1990 bởi bác sĩ Arthur Agatston, một bác sĩ tim mạch có trụ sở tại Florida. Công việc của ông trong nghiên cứu bệnh tim đã dẫn đến sự phát triển của điểm số Agatston, đo lượng canxi trong động mạch vành.
Theo các cuộc phỏng vấn được công bố, Tiến sĩ Agatston đã quan sát thấy rằng các bệnh nhân ăn kiêng Atkins đang giảm cân và mỡ bụng, trong khi những người ăn kiêng ít chất béo, nhiều carb đang phải vật lộn để đạt được kết quả.
Tuy nhiên, ông không thoải mái với lượng chất béo bão hòa cao cho phép trong chế độ ăn kiêng Atkins, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tim. Ngoài ra, anh không tin vào việc hạn chế thực phẩm giàu chất xơ với "carbs tốt", như trái cây và ngũ cốc.
Tiến sĩ Agatston muốn tạo ra một chế độ ăn kiêng cho phép những người thừa cân, tiểu đường và tiền tiểu đường dễ dàng giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Alcohol là gì ? Rượu bia có hại cho cơ bắp không
Alcohol và giảm cân
tiêu thụ Alcohol và tăng cân
Tương tự như việc điều tra carbohydrate thịnh hành ngày nay , Alcohol là mục tiêu của nhiều lời chỉ trích. Theo một số người, nếu bạn uống Alcohol, bạn sẽ nhận được kết thúc câu chuyện mập mạp. Và bạn có thể mất tất cả cơ bắp của bạn như là một phần thưởng.
Vâng, nếu chúng ta xem nhanh nghiên cứu dịch tễ học, chúng ta có thể thấy rằng tiêu thụ Alcohol vừa phải thực sự có liên quan đến trọng lượng cơ thể thấp hơn , không cao hơn.
Chẳng hạn, một nghiên cứu được công bố năm 1985 trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã xem xét chế độ ăn uống của 1.944 người trưởng thành trong độ tuổi 18-74. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sự gia tăng lượng calo từ ethanol (Alcohol) không dẫn đến việc tăng cân thường xảy ra nếu những calo đó là từ protein, carbs hoặc chất béo.
tiêu thụ Alcohol và tăng cân
Tương tự như việc điều tra carbohydrate thịnh hành ngày nay , Alcohol là mục tiêu của nhiều lời chỉ trích. Theo một số người, nếu bạn uống Alcohol, bạn sẽ nhận được kết thúc câu chuyện mập mạp. Và bạn có thể mất tất cả cơ bắp của bạn như là một phần thưởng.
Vâng, nếu chúng ta xem nhanh nghiên cứu dịch tễ học, chúng ta có thể thấy rằng tiêu thụ Alcohol vừa phải thực sự có liên quan đến trọng lượng cơ thể thấp hơn , không cao hơn.
Chẳng hạn, một nghiên cứu được công bố năm 1985 trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã xem xét chế độ ăn uống của 1.944 người trưởng thành trong độ tuổi 18-74. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sự gia tăng lượng calo từ ethanol (Alcohol) không dẫn đến việc tăng cân thường xảy ra nếu những calo đó là từ protein, carbs hoặc chất béo.